Mì gói món ăn được mệnh danh là món ăn quốc dân của con người, bởi sự tiện dụng cũng như sự hấp dẫn đặc biệt. Thế bạn đã bao giờ tìm hiểu rằng liệu ăn mì gói có tốt không? Bài viết dưới đây sẽ giải đáp vấn đề này của các bạn.
Liệu ăn mì gói có tốt không?
Trả lời: ăn mì gói có tốt không?
Theo nghiên cứu về sức khỏe con người, người ta nhận thấy rằng ở một cơ thể khỏe mạnh thì cần nhận đủ 6 nhóm chất: mỡ, protein, carbohydrate, khoáng chất, vitamin và nước. Nếu thiếu đi một trong số nhóm chất trên cơ thể sẽ dễ rơi vào tình trạng mệt mỏi kéo dài dẫn đến suy nhược, mắc các bệnh tật nghiêm trọng,…
Vậy chúng ta ăn mì gói có tốt không? Theo các nhà dinh dưỡng chỉ ra rằng với một gói mì tôm thành phần chủ yếu là bột mì và phụ gia và khi ăn cơ thể sẽ hấp thụ tầm khoảng 190 calo từ mì gói (Bằng một bữa phụ).
Calo trong mì tôm chứa nhiều carbohydrate làm cơ thể tăng 33,7% chất béo và 10,7% lượng protein thực vật. Như vậy, có thể thấy rằng nếu ta mì thay cho cả bữa chính thì cơ thể sẽ bị thiếu đi các chất dinh dưỡng cần thiết.
Để làm rõ điều này hơn, các chuyên gia dinh dưỡng đã thực hiện so sánh chế độ ăn của những người ăn uống lành mạnh với người thường xuyên hấp thụ mì ăn liền (mì gói). Và thấy rằng, những người thường xuyên ăn mì ăn liền cơ thể sẽ hấp thụ kém các chất dinh dưỡng hơn với những người ăn uống khoa học, lành mạnh.
Ăn nhiều mì gói sẽ thiếu chất
Những ảnh hưởng của mì ăn liền với sức khỏe
Sự ảnh hưởng của mì ăn liền không chỉ kém ở mặt dinh dưỡng mà ăn quá nhiều cũng sẽ ảnh hưởng lên sức khỏe của chúng ta
- Chất béo trong mì tôm (từ bột mì, dầu chiên, gói dầu gia vị) chủ yếu là loại Trans fat – một chất béo dư thừa có hại cho sức khỏe, làm tăng nguy cơ bị tim mạch, cholesterol cao, tiểu đường,…
- Trong gói mì tôm còn chứa một lượng lớn muối cao gấp 1,8 lần so với nhu cầu hấp thụ hàng ngày của con người (6gr/người/ngày). Vậy thế cho nên ăn nhiều mì tôm sẽ dẫn đến tăng áp lực thận cũng như gây nguy cơ bị sỏi thận.
- Phụ gia cùng chất bảo quản có trong mì tôm cũng sẽ khiến cho dạ dày và hệ tiêu hóa làm việc vất vả hơn, đồng thời khi nạp quá nhiều mì tôm cũng làm tăng khả năng ung thư và đẩy nhanh quá trình lão hóa của cơ thể con người.
- Ngoài ra, khi phụ nữ sử dụng mì ăn liền nhiều hơn 2 lần/tuần sẽ có nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa khiến cơ thể béo phì, tăng huyết áp và tăng nồng độ triglycerides trong máu dễ xảy ra hơn. Đồng thời ở lứa tuổi trưởng thành sẽ làm giảm khả năng hấp thụ vitamin D nếu như thường xuyên ăn mì gói.
- Natri cũng là một trong những nguyên tố dễ phản ứng với muối nên có thể gây ra ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe con người. Trong một nghiên cứu về nguy cơ mắc bệnh huyết áp cao ở người trưởng thành, người ta nhận thấy khi giảm lượng natri tiêu thụ trong một khoảng thời gian dài sẽ giảm được 30% khả năng mắc bệnh tim mạch.
Mì ăn liền ảnh hưởng đến sức khỏe
Ăn mì ăn liền đúng cách để tốt cho sức khỏe
Vậy ăn mì ăn liền như thế nào là đúng cách khi mà sản phẩm này chứa quá nhiều mối nguy hại đến sức khỏe của chúng ta? Bạn có thể tham khảo các cách dưới đây.
- Nếu bạn vẫn muốn ăn mì để chữa cháy khi lỡ bữa thì hãy trụng mì một lần qua nước sôi để loại bớt đi những phần chất béo từ dầu chiên. Tiếp đến, lấy nước sôi lần 2 pha mì.
- Khi ăn mì chỉ nên dùng ⅓ gói gia vị có trong mì, còn nếu như được thì bạn nên giảm hoặc bỏ gói dầu gia vị kèm theo (vì cũng có chứa chất phụ gia không tốt cho sức khỏe)
- Chỉ nên ăn mì với tần suất vừa phải, không nên ăn quá nhiều hay thường xuyên.
- Bạn có thể chọn những sợi mì được làm từ ngũ cốc nguyên hạt để làm tăng lượng chất xơ cho cơ thể và tạo cảm giác nó lâu mì dùng mì.
- Hãy ăn kèm mì với những thực phẩm có chất dinh dưỡng để bổ sung thêm dưỡng chất và năng lượng cơ thể được cân bằng.
- Bạn cũng cần lưu ý kiểm tra hạn sử dụng cũng như bao bì nhãn mác trước khi chế biến chúng để tránh dùng phải những sản phẩm hết hạn, sản phẩm nhái, kém chất lượng sẽ làm tăng nguy hại đến sức khỏe người dùng.
- Natri cũng là một tiêu chuẩn để có thể cân nhắc khi chọn lựa sản phẩm mì ăn liền.
Ăn mì gói đúng cách
Lời kết
Như vậy ăn mì gói có tốt không một phần cũng là do nhà sản xuất nhưng phần lớn còn lại nằm ở sự chọn lựa và cách mà bạn sử dụng mì ăn liền đúng cách. Hãy cân nhắc và tạo cho mình một thói quen lành mạnh để đảm bảo cho sức khỏe thật tốt. Bài viết trên đây hy vọng đã giúp bạn được phần nào đó trên con đường bảo vệ sức khỏe của độc giả.